wervingsvisies

Afgelopen weekend hebben we de klok weer een uur vooruit gezet voor de zomertijd. Eerlijk gezegd: ik heb het nu een paar dagen aangekeken met de lente van 2010 en ik ben nog niet erg onder de indruk.

Ja, na regen komt zonneschijn. Maar hoe lang gaat dat nog duren? Hoe kunnen we het lentegevoel krijgen, ook als het weer buiten niet meewerkt? Daarom voor iedereen drie lenterecepten. Eén is om te eten, één is om te doen en één is om over na te denken.

Om te eten

Dit recept is – ik  beken eerlijk – gepikt van AH, maar onweerstaanbaar voor een Leienaar en helemaal lekker: lentehutspot met kibbeling.

Nodig

• 3 el olie
• 1 schaal gebakken kibbeling (300 g, duurzame vangst koelvers)
• 1 zak kookaardappelen kruimig (voordeelzak 800 g)
• 600 g tuinerwten met worteltjes (voordeelzak 1 kg, diepvries)
• 1 zakje veldsla (75 g)
• 2 uien, in halve ringen

Maken

1. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de kibbeling volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de tuinerwten met worteltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder eventueel de steeltjes van de veldsla.
2. Fruit de ui in een koekenpan in de rest van de olie goudbruin. Schenk er 100 ml water bij en breng dit aan de kook. Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree. Schep de ui met vocht erdoor. Giet de tuinerwten met worteltjes af en schep ze samen met de veldsla door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout.
3. Serveer de lentehutspot met de gebakken kibbeling.

Echt lekker, ik heb ‘m uitgeprobeerd. Zeker als je de erwtjes voor de helft vervangt door tuinboontjes.

Om te doen

Om een goed humeur te krijgen en daarbij voor de zekerheid ook weer-onafhankelijk te zijn, hierbij drie tips. Twee voor films, de eerste erg geschikt voor een zondagmiddag met de kids, de andere voor wie van een volwassen en spannend verhaal houdt. En één voor een museum.

Percy Jackson and the lightning thief: voor liefhebbers van Harry Potter-achtigen een film om niet te missen. Jongen blijkt zoon te zijn van Poseidon en wordt beticht van het stelen van de bliksemschicht van Zeus. Het slaat natuurlijk allemaal nergens op, maar is zeer onderhoudend. En na allerlei hilarische rondzwervingen komt het natuurlijk nog goed ook.

Millennium 1, 2 en 3 – ook als marathon te bekijken: de boeken waar deze filmtrilogie op gebaseerd is, zijn behalve enorm dik ook heel spannend en de films (deel 1 en 2 kwamen vorig jaar uit) zijn dat ook. Het is een web van vrouwenhandel, schurken en helden, de Zweedse veiligheidsdienst, bizarre relaties en kritische journalistiek en er is enige aandacht nodig om het verhaal goed te blijven volgen.

Naturalis: een bekend museum, maar wie er nog niet geweest is: aanrader. Geweldige collectie, bijzondere tentoonstellingen en fascinerende informatie.

Om over na te denken

Tot slot iets om even over na te denken. Als we te maken krijgen met moeilijke situaties of als er dingen in ons leven verkeerd gaan, hebben we nogal eens de neiging om de situatie als het probleem te zien, maar in feite komt het probleem uit onze geest. Daarom, om over na te denken, een uitspraak van de Boeddha:

Streef een ongebonden geest na, van onderen, van boven en er dwars doorheen. Hoe we op situaties reageren wordt vaak bepaald door onze gebruikelijke denkpatronen. Zolang die patronen bestaan, reageren we keer op keer op de zelfde automatische manier. De herkenning van onze geconditioneerde gedachten is de eerste stap om de cyclus te stoppen en door onze zelfopgelegde banden te breken en op die manier het pad te openen naar verbeelding, emotionele vrijheid, persoonlijke vervulling en geestelijke verlichting.

Ik wens jullie allemaal een heerlijke lente toe.